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Oignons Rouges Marinés Express : Recette Rapide en 5 Minutes

Oignons Rouges Marinés Express : Recette Rapide en 5 Minutes

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Prep Time 5 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Course: Appetizer
Cuisine: French
Ingredients Method Video

Ingredients
  

  • 2 Oignons rouges moyens
  • 250 ml Vinaigre de cidre
  • 250 ml Eau filtrée
  • 1 cuillère à soupe de Sucre
  • 1 cuillère à soupe de Sel de mer
  • 1 cuillère à café de Grains de poivre noir
  • 1 cuillère à café de Graines de coriandre
  • 2 Feuilles de laurier

Method
 

Étapes détaillées de la préparation :
    Phase 1 : Préparation des oignons (2 minutes)
    1. Épluchez les oignons rouges et émincez-les en demi-lunes très fines (2-3 mm). Plus les tranches sont régulières, plus la marinade sera homogène.
    Phase 2 : Préparation de la saumure (2 minutes)
    1. Dans une casserole, mélangez l’eau, le vinaigre de cidre, le sucre et le sel. Portez à ébullition en remuant jusqu’à dissolution complète du sucre et du sel.
    Phase 3 : Assemblage (1 minute)
    1. Placez les oignons émincés dans un bocal en verre propre. Ajoutez les grains de poivre, les graines de coriandre et les feuilles de laurier. Versez la saumure encore chaude sur les oignons jusqu’à les couvrir complètement (laissez 1 cm d’espace en haut du bocal).
    Phase 4 : Refroidissement et maturation
    1. Laissez refroidir 30 minutes à température ambiante, puis fermez le bocal et placez-le au réfrigérateur. Les oignons rouges marinés sont consommables dès 1 heure, mais ils sont bien meilleurs après 24 heures.

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