Hachez finement tous les éléments solides : cornichons, câpres, herbes fraîches et œuf dur. La finesse de la découpe est cruciale pour obtenir la texture parfaite de votre sauce tartare classique.

Dans un bol moyen, mélangez la mayonnaise avec la moutarde de Dijon et le jus de citron. Cette base crémeuse doit être parfaitement lisse avant d’ajouter les autres ingrédients.

Ajoutez délicatement les cornichons, câpres, herbes et œuf haché. Mélangez avec une cuillère en bois pour préserver la texture des ingrédients.

Goûtez et ajustez l’assaisonnement avec sel et poivre. L’équilibre des saveurs est essentiel pour une sauce tartare réussie.

Réfrigérez pendant 30 minutes minimum. Ce temps de repos permet aux saveurs de se marier harmonieusement.